Lohipiirakka

Lohipiirakka on valloittava suolainen tarjottava illanistujaisiin tai juhliin. Tai ota salaatin kera lounaaksi töihin mukaan!

Ainekset

• Taikina
• 125 gvoita tai margariinia
• 3 dlvehnäjauhoja
• ½ dlvettä
• Voiteluun
• rasvaa
• Täyte
• 100 gpurjoa
• 2 rklvoita
• 150 gkylmäsavustettua kirjolohta
• 2 dlkevytkermaa tai kermaa
• 100 gtuorejuustoa
• 1 dlvettä
• 2kananmunaa
• ¾ tlsuolaa
• ¼ tlvalkopippuria

Valmistus

• Nypi rasva ja jauhot murumaiseksi seokseksi. Lisää vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Painele taikina voideltuun piirasvuokaan.
• Pese ja viipaloi purjo ja hauduta se voissa pehmeäksi. Paloittele lohi. Levitä purjot ja lohi tasaisesti pohjan päälle. Sekoita kulhossa kerma, tuorejuusto, vesi, munat ja mausteet. Kaada täyte vuokaan.
• Kypsennä 200 asteessa 30-35 minuuttia.