Lihapata

Lihapata on talven lämmittäjä, joka valmistuu helposti ajan kanssa. Tarjoa perinteisesti keitettyjen perunoiden ja salaatin kanssa.

Ainekset

• 600 gnaudanpaistia
• 1sipuli
• 400 gjuureksia esim. porkkanaa, lanttua, selleriä
• 2 rklöljyä
• 7 dlvettä
• 1lihaliemikuutio
• 2 rkltomaattipyretä
• 10mustapippuria
• 1laakerinlehti
• 1 tltimjamia
• ½ tlsuolaa

Valmistus

• Ota paisti huoneenlämpöön 1-2 h ennen paistamista.
• Leikkaa liha kuutioiksi. Kuori ja hienonna sipuli. Kuori ja paloittele juurekset kuutioiksi.
• Ruskista lihat parissa erässä paistinpannulla öljyssä. Pistä pataan ja huuhtele pannu tilkalla vettä jokaisen paistoerän jälkeen. Kaada vesi pataan.
• Nosta pilkotut kasvikset pataan. Lisää vettä sen verran, että ainekset peittyvät. Lisää liemikuutio, tomaattipyre ja mausteet.
• Anna hautua hiljalleen kannen alla 2 tunnin ajan. Lisää vettä, jos neste haihtuu liikaa.