Juusto-pekonipiirakka

Juusto-pekonipiirakka on tuhti purtava, joka sopii erinomaisesti herkkuhetkiin!

Ainekset

• Taikina
• 3 dlvehnäjauhoja
• 125 gvoita tai margariinia
• ½ dlvettä
• Voiteluun
• voita, margariinia tai öljyä
• Täyte
• 150 gpekonia
• 200 gjuustoraastetta
• 1 prkcrème fraîchea
• 3kananmunaa
• ¼ tlmustapippuria
• suolaa

Valmistus

• Nypi rasva ja jauhot murumaiseksi seokseksi. Lisää vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Painele taikina voideltuun uunivuokaan pohjalle ja reunoille.
• Paloittele pekoni ja paista se rapeaksi. Valuta rasva pois ja lisää joukkoon juustoraaste. Levitä seos uunivuokaan. Sekoita kulhossa crème fraîche, kananmunat ja mausteet. Kaada täyte vuokaan.
• Kypsennä 175 asteessa 30-35 minuuttia.